Почему горит масло с водой – Почему горящее масло нельзя тушить водой, и чем можно?

Содержание

Что делать если загорелось масло на плите.

Одна из самых частых причин бытовых пожаров – загоревшееся на плите масло. Достаточно всего нескольких минут, чтобы перегретое масло загорелось, поэтому никогда не оставляйте его без присмотра. Если на вашей плите загорелось масло, немедленно выключите горелку. Закройте пламя металлической крышкой или противнем – это прекратит доступ кислорода к очагу возгорания. Никогда не используйте воду для тушения масла – огонь тут же усилится. Если огонь выходит из-под контроля, выведите свою семью из дома и немедленно вызовите пожарных.

Что делать при возгорании масла на плите.

 

Действия при возгорании масла

1. Оцените степень возгорания.

Если огонь все еще небольшой и не вышел за пределы сковороды, его можно безопасно потушить своими силами. Если огонь уже начал распространяться по кухне – скорее сообщите родным и выходите из здания, по пути сообщив соседям о пожаре. Немедленно вызовите пожарных. Не стоит подвергать опасности собственную жизнь в попытке спасти кухню.


 

Действия при возгорании масла

2. Выключите огонь на плите.

Это необходимо сделать в первую очередь- для горения маслу требуется подогрев. Не пытайтесь переместить сковороду, оставьте её на месте. Так как Вы можете случайно разбрызгать горящее масло на себя или на окружающие предметы. Если условия позволят и есть время- наденьте прихватку на руку, это защитит от ожога.


 

Действия при возгорании масла

3. Накройте огонь металлической крышкой.

Огонь нуждается в кислороде для продолжения горения, поэтому накрыв его металлической крышкой вы по сути задушите пламя. Аккуратно, движением от себя поместите металлическую крышку или противень поверх огня. Не используйте стеклянные крышки: они могут разрушиться при воздействии огня. Также избегайте использования керамических крышек или тарелок для этой цели. Они могут взорваться и разлететься опасными осколками.


 

Действия при возгорании масла

4. Посыпьте небольшие очаги содой.

Обычная пищевая сода поможет справиться с небольшими очагами, но она не будет работать так эффективно на больших возгораниях. Для выполнения этой работы потребуется большое количество соды, так что хватайте всю коробку и щедро сыпьте ее на огонь, пока он не погаснет. Также будет работать мелкая соль. Если под рукой оказалась соль, используйте её вместо соды. Не используйте сухое молоко, крахмал, муку или что-нибудь иное, кроме пищевой соды или соли.


 

Действия при возгорании масла

5. Используйте порошковый огнетушитель.

Если у вас есть порошковый огнетушитель класса B (возгорания жидких веществ) – он отлично справится с тушением горящего масла. Но поскольку порошок загрязнит вашу кухню и будет сложно его отчистить, пользуйтесь им только в крайнем случае. Однако, если это последняя линия обороны, прежде чем огонь выйдет из-под контроля, не стесняйтесь!

 

Что нельзя делать при возгорании масла

 

Действия при возгорании масла

1. Не тушите горящее масло водой.

Это ошибка номер один, которую делают многие люди при возгорании масла. Вода и масло не смешиваются, попадание воды на горящее масло вызовет образование пара, что приведет к большему распространению огня.


 

Действия при возгорании масла

2. Не пытайтесь сбить пламя.

Не сбивайте пламя полотенцем, фартуком или любой другой тканью. Это будет разжигать пламя и распространять огонь. Сама ткань может впитать масло и также загореться. Так же не накрывайте огонь влажным полотенцем, чтобы прекратить доступ кислорода.


 

Действия при возгорании масла

3. Не засыпайте огонь мукой.

Мука, крахмал и сухое молоко могут быть похожими на пищевую соду, но они не будут иметь такого же эффекта. Только пищевая сода и соль безопасны и эффективны при тушении горящего масла.


 

Действия при возгорании масла

4. Не перемещайте и не пытайтесь вынести горящую сковороду.

Это еще одна распространенная ошибка, которую люди делают, и в экстренной ситуации это может показаться логичным. Однако перемещение горящей сковороды может привести к пролитию масла, которое может воспламенить вашу одежду или любые другие объекты, на которое попадет.

 

Профилактика пожаров

 

Действия при возгорании масла

1. Никогда не оставляйте масло на плите без присмотра.

К сожалению, большинство пожаров на кухне случается, когда кто-то отходит буквально на минуту. Однако пожар может произойти менее чем за 30 секунд. Не поворачивайтесь спиной к раскаленному маслу и не отходите от плиты, когда готовите блюда с использованием масла.


 

Действия при возгорании масла

2. Грейте масло в тяжелой сковороде или кастрюле с металлической крышкой.

Нагрев масла под крышкой сдержит разлетающиеся брызги и снизит подачу кислорода внутрь. Масло, конечно, может загореться и под крышкой, если его сильно перегреть, но это гораздо менее вероятно.


 

3. Держите под рукой соду, соль и противень.

Приобретайте привычку следить за тем, чтобы эти предметы находились в пределах легкой досягаемости, когда вы готовите с использованием масла. Если вспыхнет пожар, у вас будет как минимум три разных способа немедленного прекращения горения.


 

Действия при возгорании масла

4. Используйте термометр.

 Закрепите на сковороде кулинарный термометр, чтобы контролировать температуру масла. Выясните температуру возгорания масла, которое вы используете, затем используйте термометр, чтобы контролировать температуру при приготовлении. Если температура приближается к точке возгорания, выключите огонь.


 

5. Следите за дымом и запахом.

Если вы заметили появление дыма дыма или чувствуете что-то едкий запах гари, пока вы готовите с маслом, немедленно выключите огонь или снимите сковороду горелки. Масло загорается не сразу после появления дыма, но это верный признак того, что температура масла приближается к точке возгорания.

Смотрите видео: «Что делать если на плите загорелось масло»

red-fire.ru

Почему горящее масло нельзя тушить водой, и чем можно?

Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.

А чем можно?
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое. Ну и, конечно, если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека.
Чего нельзя делать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ:
1. Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигайте ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытайтесь потушить огонь водой (!), не накрывайте кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой.
А чтобы применить все вышеизложенные знания на практике вам не пришлось, соблюдайте три несложных меры предосторожности:
1. Не оставляйте ничего на плите без присмотра. 
2. Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
PS: Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности. И обзавестись уже огнетушителем и противопожарным одеялом.

chertanovocentr.ru

Почему горящее масло нельзя тушить водой, и чем можно?

Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.

Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.
А чем можно?
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое. Ну и, конечно, если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека.
Чего нельзя делать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ:
1. Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигайте ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытайтесь потушить огонь водой (!), не накрывайте кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой.
А чтобы применить все вышеизложенные знания на практике вам не пришлось, соблюдайте три несложных меры предосторожности:
1. Не оставляйте ничего на плите без присмотра.
2. Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
PS: Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности. И обзавестись уже огнетушителем и противопожарным одеялом.

uao.mos.ru

Почему горящее масло нельзя тушить водой, и чем можно?

Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.
А чем можно?
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое. Ну и, конечно, если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека.
Чего нельзя делать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ:
1. Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигайте ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытайтесь потушить огонь водой (!), не накрывайте кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой.
А чтобы применить все вышеизложенные знания на практике вам не пришлось, соблюдайте три несложных меры предосторожности:
1. Не оставляйте ничего на плите без присмотра. 
2. Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
PS: Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности. И обзавестись уже огнетушителем и противопожарным одеялом.

apparat.ch-sever.ru

Нельзя тушить водой горящую сковороду

Поставить сковороду на газ, налить в нее масло, и отвлечься на нарезку картофеля или лепку котлет для жарки – опасная оплошность. Посуда, на минуту оставленная без присмотра на плите, может вспыхнуть. Происходит это, когда масло на ней перегрелось.

Сначала оно кипит, затем начинает испаряться и происходит вспышка паров. Сноп пламени взмывает до потолка, и тут важно не запаниковать. Во избежание пожара нельзя тушить горящую сковороду водой.

Что может произойти

Все мы привыкли заливать огонь водой, поэтому плеснуть воды − первая мысль при любом возгорании, срабатывает на уровне инстинкта. Возможные последствия тушения горящей сковороды водой:

  • распространение пожара по всей кухне;
  • ожоги лица и тела;
  • может загореться одежда;
  • даже гибель в огне не исключается.

Как только вы плеснете воду на горящую сковороду, воспламенившееся масло брызнет во все стороны. От горящих капель вспыхнут обои, занавески и ваша одежда. Горячие капли, попавшие на лицо и руки, больно обожгут кожу.

Почему происходит такая реакция

Из школьного курса химии припоминаем: горение – процесс превращения веществ в продукт сгорания с выделением теплоты. При этом горючее вещество взаимодействует с кислородом в воздухе.

Тушить возгорания можно двумя способами:

  1. Охлаждая горючее вещество ниже температуры горения, что и делается водой, углекислотой и прочими веществами с охлаждением.
  2. Второй способ — перекрыть доступ воздуха. Без него горение невозможно, воздух перекрывают пожарным покрывалом, порошковыми огнетушителями, другими средствами, создающими пленку на поверхности горения.

Ошибка многих борцов с пожаром в домашних условиях — любой огонь тушить водой. На самом деле не все и не всегда ей тушится. Электрическую проводку, бензин, керосин или масло водой не потушить. Это не остановит пламя и вдобавок опасно для жизни.

Что происходит, когда мы пытаемся тушить масло водой? Плотность воды больше, чем масла; сколько воды ни лей, оно всегда будет сверху. Поэтому сбить пламя с вещества, которое легче воды, не получится. Вода на горячей сковороде кипит и испаряется, разбрызгивает горящие капли во все стороны. Ни охлаждения, ни перекрытия кислорода не происходит, зато поджигается все кругом – обои, шторы и мебель.

Просто стоять и смотреть тоже не выход, нужно действовать быстро, сосредоточенно и без паники.

Как правильно тушить горящее масло

Из-за стресса и паники, естественных состояний при возникновении пожаров, происходит беда. Пламя только усиливается, а люди обжигаются и гибнут. Типичные ошибки такие:

  1. Попытка потушить водой оборачивается крупным пожаром.
  2. Размахивание полотенцем, тряпкой либо фартуком в попытке сбить пламя заканчивается расплескиванием масла и возгоранием вещи.
  3. Попытки передвинуть горящую сковородку на другую конфорку или в раковину, заканчиваются ожогами руки, разливом горящего масла по полу и мебели, усилением пожара.
  4. Накрывание сковороды керамической либо стеклянной крышкой, которая громко лопается, лишь усиливает панику.
  5. Тушение мукой, разрыхлителями, лимонной кислотой. Моющие порошки тоже не дают эффекта. Все эти вещества горючие, и пламя только усиливается.

Если у вас полыхнула сковородка на плите, не паникуйте, действуйте, исходя из того, что у вас под рукой:

  • выключите газ либо под конфоркой, либо общий краник, что вам доступнее;
  • если плита электрическая, отключите конфорку или всю плиту;
  • накройте металлической крышкой горящую сковороду, так вы перекроете доступ воздуха, и масло погаснет;
  • металлический противень для выпечки подойдет, если крышки нет под рукой;
  • сода или соль помогут засыпать пламя, эти порошки не горят.

После того, как пламя погасло, остается убрать последствия возгорания (помыть плиту и все поверхности, забрызганные капельками масла, копоть с потолка) и вымыть сковороду.

Пожар всегда легче предотвратить, поэтому не оставляйте сковороду и другую посуду на плите без присмотра.

vannadecor.ru

Почему нельзя тушить горящее масло водой

41 коммент — :

Масло ж легче воды, даже горящее оно под воздействием пара-воды будет выше на один уровень,поэтому вот такой эффект. Физика.5 класс.2-я четверть

премия Шнобеля ваша

Та же фигня с кипящим парафином.

А с термобигудями расплавленными не пробовали! ОНИ СТРЕЛЯЮТ И ВЗРЫВАЮТСЯ! Кухню перешпаклевывали, парафин въелся и не забеливался...
Меня оправдывает только возраст - 13 лет было...
И отвечу сразу аватарке в банданке - зависит еще соотношения количества масла и воды и температуры воды. Если воды много и она холодная, то реально может погаснуть. Но лучше не рисковать и накрыть крышкой. Хуже если масло выплеснулось.

Сомневаюсь, что это вода. Когда-то в детстве загорелось масло на сковородке, залил водой, зашипело и погасло, ничего похожего не наблюдалось.

Накрыл бы крышкой и все дела...

(Удалённый комментарий)(Анонимно) 4 марта, 2015

Ідіоти, це водень, що виділився внаслідок реакціі

Писал бы сразу на суахили, не обманывая себя.

Пойду проверю.

буряты?

Лучший коммент! 🙂

красиво же

А чем тушить?

накрыть чемто = перекрыть доступ кислорода

Олифа ваще жесть, вот где бааадабум получается.

Re: Почему нельзя тушить горящее масло водой

alex_sergant 6 марта, 2015

потому что получится то же, что в обьёмно-детонирующих боеприпасах либо при взрывах пропана - взвесь горючего (масла) в воздухе (испарится вместе с водой - вода не вся скорее всего, её греть до кипения надо, а вот перегретое масло - почти всё, в зависимости от объёма). Гореть при этом оно не перестаёт - оно горит не только от пламени, но и от соблюдения двух условий "есть температура горения плюс кислород их воздуха". В общем - кто коктейль Молотова свободнораспространяющийся заказывал?
Пары бензина либо солярки похоже сработают кстати

только в продолжении ролика у них весь дом сгорает нафиг

ibigdan.livejournal.com

Почему горящее масло нельзя тушить водой, и чем можно?

Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.
А чем можно?
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое. Ну и, конечно, если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека.
Чего нельзя делать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ:
1. Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигайте ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытайтесь потушить огонь водой (!), не накрывайте кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой.
А чтобы применить все вышеизложенные знания на практике вам не пришлось, соблюдайте три несложных меры предосторожности:
1. Не оставляйте ничего на плите без присмотра. 
2. Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
PS: Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности. И обзавестись уже огнетушителем и противопожарным одеялом.

vmo-chu.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о